• 福建的四大名吃,外地食客吃过纷纷称赞,看看有你喜欢

  • 发布日期:2020-08-06 03:02   来源:未知   阅读:

福建菜系又称闽菜系,是中国八大菜系之一。闽菜发源于福州,主要以福州菜为主。特别是沙县小吃,全国各地都能看见它的身影。闽菜以制作烹饪山珍海味而著称,在色香味俱全的基础上,尤以"香","味"见长,其清鲜和醇、荤香不腻的特色,深受当地人们的喜爱,外来食客来到福建旅游时,都会被闽菜所吸引。接下来,我们一起来盘点福建的五大名吃,看看有你喜欢的吗?

佛跳墙

要说到山珍海味,你们想到的第一个美味是什么呢?我想到的就是佛跳墙。它是清道光年间由福州聚春园菜馆郑春发研制出来的,可促进发育、美容、延缓衰老、增强免疫力,是乃进补佳品。这道美食所用食材就有十几种之多,有海参、鲍鱼、鱼唇、耗牛皮胶、杏鲍菇、花菇、墨鱼、蹄筋、鹌鹑蛋等食材。制作佛跳墙时的工序十分的复杂,正是因为种种制作工序才能使味道达到醇厚的特点。

二:七星鱼丸

福建四季如春特别适合做汤,闽菜的精髓便是汤。七星鱼丸是福建省福州市的著名特色传统汤菜之一,鱼丸色泽白净,弹牙爽口,馅香松软,汤汁鲜甜爽滑。一颗颗洁白的鱼丸,漂浮在汤面之上,就如同满天星不予空间。

三:蚵仔煎

蚵仔为 ,是指牡蛎。蚵仔煎闽南的特色小吃,起源于泉州。相传是古代人民在没有办法填饱肚子的情况下发明出来的创意美食,是贫苦生活的一种象征。口感香脆,内馅香滑,那种甜中带咸,咸中带辣的神奇滋味,叫人流连忘返、回味无穷。虽然做法很简单,但是想要做的好吃还是存在一定的难度,不同的人做出的口味也不相同。

四:寿宁米糕

寿宁米糕是寿宁人的经典早餐,用一个铁皮制成的糟,倒上米浆,再炊出来,滚成一团,沾上调好的汤汁就可以食用了。吃起来软糯Q弹,又有米糊的香气。这样的米糕在寿宁又被称为"白糕"。在重阳节这天"白糕"成为了寿宁当地必吃的美食,每年都会有很多人慕名前来品尝寿宁米糕。

这些福建名吃你都吃过哪些?你还知道哪些福建名吃呢?欢迎来到评论区讨论哦!